tokenpocketApp下载|糖葫芦的做法简单又好吃
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作者： tokenpocketApp下载
2024-03-16 15:31:01
【正宗糖葫芦的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房
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9.6
草莓
9.5
菠菜
8.4
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虾
7.4
油菜
7.2
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堂妈教你做冰糖葫芦
堂妈教你做冰糖葫芦
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堂妈小厨
（1）清水是糖量的一半即可，糖量根据糖球的多少来定，加水量以浸透白糖为宜。其实水多水少没有那么严格，都是最后把水熬干，只是时间长短的差异。（2）锅子堂妈用的家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。（3）做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。（4）冰糖葫芦熬糖要尽可能少搅拌，避免起砂，而山楂雪球要多多搅拌，多多起砂。
用料
绵白糖
清水
竹签
山楂
堂妈教你做冰糖葫芦的做法
山楂清洗净
山楂晾干备用
山楂去蒂
用刀对半切山楂
刀尖挑去核
用签子尖头插进山楂里
还可在山楂上里夹入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦
也可不去核，我就爱吃带核的
把山楂用竹签串起，家里的锅子都小，不要穿的太多，蘸糖球的时候有可能烫着手，四个大山楂一串，五六个mini小山楂一串
材料准备好
绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮
轻轻搅拌至冰糖融化
待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬
熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉
重点来了：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处
这个色泽就刚刚好
盘子里或者板子上抹上植物油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
拿出放在抹上食用植物油的板子上
等糖稀凝固即可享用
诱人的冰糖葫芦
就是蘸糖葫芦的糖剩下一些，实在是蘸不着千万别勉强，烫着手就不合算了，糖熬到特别浓稠（如图），就可以拉丝
两根筷子两个杯子，筷子上抹油放在杯子上（如图）
就舀一勺在两根筷子之间来回甩，力度要均匀摆动幅度要大，糖丝就挂在筷子上
摘下来趁热裹到糖葫芦上
有点乱哈
第二种方法：左手拿勺子，舀一勺糖稀，右手拿糖葫芦蘸一点糖稀拉丝了手捻动糖葫芦的签子，一会就把糖葫芦裹上“黄金甲”了，糖硬了就加热，然后再等待时机，继续拉丝
有朋友说：“堂妈，你这糖葫芦的每个“发型”都不一样啊？哈哈，尝试了好多种方法，就上面两种最好使
山药豆煮熟晾干也可以做糖球，是堂公主的最爱！
参照这个菜谱，大家做出 4177 作品
全部4177个作品
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葱拌豆腐
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雪豆
烫粉
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该菜谱发布于 2016-11-04 09:51:52
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堂妈教你做冰糖葫芦的答疑
周末厨房大当家
2016-11-14
242 赞
堂妈，请教一下，我按照你的方子做的冰糖葫芦，刚开始一切正常，晾凉的糖球也不粘牙，从外观到口感感觉都成功了！但是问题来了，为什么冰糖葫芦放置一会儿会不知道从哪里冒出来红色汁水呢？
苏寄北不爱吃饭
2023-01-04
88 赞
做的超成功，总结有几点要注意一下，1冰糖做出来更亮，砂糖或者绵白糖更好化；2大火化糖中火慢熬小火沾糖；3做糖粘子的话经常搅拌加少许白醋出沙更好，做糖葫芦糖化开之后就不要搅拌了！千万别总搅拌，否则降温就出沙；4煮到有点颜色，上面冒泡泡再用竹签稍微一划拉泡泡，把有糖浆的竹签滴近冷水或直接沾冷水看看能不能变脆壳，脆了就能开始沾了；5能沾糖葫芦之后最好中小火或者小火保温，不然上面会消泡，但是火大了会熬成糖色；6动作到快，姿势要帅，主要是小心烫手；7串水果根据你的锅来，锅比较浅就可以多穿俩，锅深或者浅就少穿俩，不然最里面的沾不到；8如果是炒锅可以把锅倾斜着弄，但是费锅；9洗锅要趁早，或者往锅里倒点开水继续煮，期间一直搅拌化成糖水再洗
宛星阿布
2016-11-06
88 赞
请问是用白糖还是冰糖，为什么我做的会变白
真的好心晴
2016-12-31
40 赞
请问糖稀熬好了以后，蘸糖葫芦时是关火还是继续小火呢？
柳芙蓉
2017-10-29
32 赞
为啥我炒糖最后成了干的白糖？不是糖稀
手机用户2990_r4oh
2017-02-02
24 赞
到底是用白糖还是冰糖呀？
甜甜露西
2019-04-13
17 赞
孩子课本上的《万年牢》是这样说的:必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。
手机用户2304_hq0l
2016-11-12
17 赞
可以用老冰糖吗？为什么我裹了糖之后会流下糖来，是因为我的水果没弄干水分吗
微笑的枫叶
2022-04-30
14 赞
能用冰糖做吗？
作者回复
2022-04-30
玉米油没问题 橄榄油绝对不行 椰子油太香了慎重
微笑的枫叶
2022-04-30
14 赞
能用冰糖做吗？
作者回复
2022-04-30
更好吃 不粘牙
以上留言由作者回复后显示
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堂妈教你做冰糖葫芦
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堂妈小厨
（1）清水是糖量的一半即可，糖量根据糖球的多少来定，加水量以浸透白糖为宜。其实水多水少没有那么严格，都是最后把水熬干，只是时间长短的差异。（2）锅子堂妈用的家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。（3）做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。（4）冰糖葫芦熬糖要尽可能少搅拌，避免起砂，而山楂雪球要多多搅拌，多多起砂。
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把山楂用竹签串起，家里的锅子都小，不要穿的太多，蘸糖球的时候有可能烫着手，四个大山楂一串，五六个mini小山楂一串
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轻轻搅拌至冰糖融化
待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬
熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉
重点来了：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处
这个色泽就刚刚好
盘子里或者板子上抹上植物油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
拿出放在抹上食用植物油的板子上
等糖稀凝固即可享用
诱人的冰糖葫芦
就是蘸糖葫芦的糖剩下一些，实在是蘸不着千万别勉强，烫着手就不合算了，糖熬到特别浓稠（如图），就可以拉丝
两根筷子两个杯子，筷子上抹油放在杯子上（如图）
就舀一勺在两根筷子之间来回甩，力度要均匀摆动幅度要大，糖丝就挂在筷子上
摘下来趁热裹到糖葫芦上
有点乱哈
第二种方法：左手拿勺子，舀一勺糖稀，右手拿糖葫芦蘸一点糖稀拉丝了手捻动糖葫芦的签子，一会就把糖葫芦裹上“黄金甲”了，糖硬了就加热，然后再等待时机，继续拉丝
有朋友说：“堂妈，你这糖葫芦的每个“发型”都不一样啊？哈哈，尝试了好多种方法，就上面两种最好使
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周末厨房大当家
2016-11-14
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堂妈，请教一下，我按照你的方子做的冰糖葫芦，刚开始一切正常，晾凉的糖球也不粘牙，从外观到口感感觉都成功了！但是问题来了，为什么冰糖葫芦放置一会儿会不知道从哪里冒出来红色汁水呢？
苏寄北不爱吃饭
2023-01-04
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做的超成功，总结有几点要注意一下，1冰糖做出来更亮，砂糖或者绵白糖更好化；2大火化糖中火慢熬小火沾糖；3做糖粘子的话经常搅拌加少许白醋出沙更好，做糖葫芦糖化开之后就不要搅拌了！千万别总搅拌，否则降温就出沙；4煮到有点颜色，上面冒泡泡再用竹签稍微一划拉泡泡，把有糖浆的竹签滴近冷水或直接沾冷水看看能不能变脆壳，脆了就能开始沾了；5能沾糖葫芦之后最好中小火或者小火保温，不然上面会消泡，但是火大了会熬成糖色；6动作到快，姿势要帅，主要是小心烫手；7串水果根据你的锅来，锅比较浅就可以多穿俩，锅深或者浅就少穿俩，不然最里面的沾不到；8如果是炒锅可以把锅倾斜着弄，但是费锅；9洗锅要趁早，或者往锅里倒点开水继续煮，期间一直搅拌化成糖水再洗
宛星阿布
2016-11-06
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请问是用白糖还是冰糖，为什么我做的会变白
真的好心晴
2016-12-31
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请问糖稀熬好了以后，蘸糖葫芦时是关火还是继续小火呢？
柳芙蓉
2017-10-29
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为啥我炒糖最后成了干的白糖？不是糖稀
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2017-02-02
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到底是用白糖还是冰糖呀？
甜甜露西
2019-04-13
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孩子课本上的《万年牢》是这样说的:必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。
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2016-11-12
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可以用老冰糖吗？为什么我裹了糖之后会流下糖来，是因为我的水果没弄干水分吗
微笑的枫叶
2022-04-30
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能用冰糖做吗？
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2022-04-30
玉米油没问题 橄榄油绝对不行 椰子油太香了慎重
微笑的枫叶
2022-04-30
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能用冰糖做吗？
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更好吃 不粘牙
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超详细｜自制糖葫芦，轻薄酥脆不粘牙，不易化_哔哩哔哩_bilibili
超详细｜自制糖葫芦，轻薄酥脆不粘牙，不易化_哔哩哔哩_bilibili 首页番剧直播游戏中心会员购漫画赛事投稿超详细｜自制糖葫芦，轻薄酥脆不粘牙，不易化
13.3万
22
2021-12-01 17:56:24
未经作者授权，禁止转载351763851951166小时候最大的愿望就是每天有糖葫芦吃了。
自制糖葫芦并不难，但是想要做出轻薄酥脆不粘牙、不容易化的糖葫芦。还是有很多小技巧的，这次会在视频里详细提到，一定要仔细看哦～冬天应该吃什么美食美食制作甜品一人食制作教程2021美食年度大赏糖葫芦冰糖葫芦
小厨娘卷卷
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虎妈尚菜
在菜场卖糖葫芦处得了一包上好的山楂，个大色红，酸甜适中，面沙爽口，干净且没有虫眼，十分的喜欢！ 5块钱一斤，买二斤。不是谁谁都能在卖糖葫芦的地方买到山楂的，此处省略N字，有点贵也高兴的认了！ 一大包，抱回家的路上，乐滋滋的想着怎样才能更加物有所值的对待它！ 山楂糕！糖葫芦！ 这两种好像是山楂最美丽最有价值最新鲜的归属了！ 今儿，靓出薄又脆皮的酸甜糖葫芦~~~
用料
山楂
白砂糖
白芝麻
去皮炒熟
糖葫芦的做法
山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准
横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁
然后很容易就能将山楂仁取出
山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串
山楂顶部用筷子穿出即可
拿掉山楂的顶，将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不在扩大，因为它起到固定上下的作用
然后将另一半的山楂穿在筷子上
让它们切口与切口对齐，合拢
按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉
将白砂糖放入不粘锅中
倒入开水，糖跟水的比例为2；1
中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开
当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬
再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻
快速的用勺子拌匀
手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出
并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片
做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起
小贴士
1. 给山楂穿串时要保证两头山楂的固定性，这样能更好的稳住山楂串 2. 糖跟水的比例为2；1，一开始熬糖时不要搅拌，搅拌就会融化不匀或很慢 3. 熬糖是比较重要的一步，要观察大泡泡都变成小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时才算好，或者用筷子粘一点滴到油纸上很快会凝固也可以 4. 最后蘸糖的时候千万不要贪心，快速的滚一圈就赶快拿出，这样才会有薄又脆的口感 5. 做好的糖葫芦要放在不粘的器具里：我用的是油纸，也可以在盘子中抹油 6. 蘸糖的整个过程都不要关火，让糖一直保持冒泡的状态，若糖凉了做出的糖葫芦会厚薄不匀，也不脆了 7. 若熬得糖没用完，关火后等糖凉透了成为白色的结晶状，就可以取出留做它用，粘在锅上的用温水泡泡也很好清洗。
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该菜谱发布于 2012-02-25 20:33:42
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糖葫芦
by 虎妈尚菜 · 6 收藏 · 4185 浏览
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
山楂20颗
3人份
辅料
others
白砂糖适量
白芝麻适量
水适量
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创建时间：2012-02-24糖葫芦的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
虎妈尚菜
193菜谱 3677粉丝
在菜场卖糖葫芦处得了一包上好的山楂，个大色红，酸甜适中，面沙爽口，干净且没有虫眼，十分的喜欢！5块钱一斤，买二斤。不是谁谁都能在卖糖葫芦的地方买到山楂的，此处省略N字，有点贵也高兴的认了！
糖葫芦的做法
步骤step1山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准步骤step2横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁步骤step3然后很容易就能将山楂仁取出步骤step4山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串步骤step5山楂顶部用筷子穿出即可步骤step6拿掉山楂的顶，将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不在扩大，因为它起到固定上下的作用步骤step7然后将另一半的山楂穿在筷子上步骤step8让它们切口与切口对齐，合拢步骤step9按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉步骤step10将白砂糖放入不粘锅中步骤step11倒入开水，糖跟水的比例为2；1步骤step12中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开步骤step13当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬步骤step14再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻步骤step15快速的用勺子拌匀步骤step16手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出步骤step17并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片步骤step18做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起
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高血脂人群
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高血压人群
建议多吃
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【老北京冰糖葫芦的做法步骤图，怎么做好吃】小雪日常_下厨房
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老北京冰糖葫芦
老北京冰糖葫芦
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小雪日常
我的王爷和王子都爱的冰糖葫芦！自己亲手做的比卖的好吃，有爱的味道记录一下，来年冬季继续做起来，欢迎厨友们讨论更完美的冰糖葫芦制作方法✌️另外：正宗老北京糖葫芦是不放芝麻的，封面图为了好看，嘿嘿♀️：很多厨友说锅不好洗，其实很简单，加一锅水烧开，剩余粘在锅中的糖就自然化掉了，此时再用刷子刷锅就非常容易了，千万别使用洪荒之力用尖锐的器具抠，那得多焦虑啊，还很伤锅，万一再伤着手了就不好了：做好的放在油纸上，防粘
用料
山楂
25颗
冰糖
200克
水
200克
芝麻
少量
竹签
5根
老北京冰糖葫芦的做法
新鲜山楂加点盐搓洗干净，用厨房纸擦干净，或者晾干，山楂上面不要有多余水份
用图中那个裱花嘴修整它，没有的话用其他工具也行
中间切开后去籽再合上
用竹签穿好
不想那么麻烦，就直接穿好就可以啦，更方便。我家更爱那种吐籽的感觉
黄冰糖（图中），或者那种白色单晶冰糖，或者白砂糖都可以，和水的比例是1:1（另外糖最好提前放在水里化一下熬的快，白砂糖就不需要了）
中火把冰糖熬化后转小火慢熬切忌：不要搅拌，不要搅拌，不要搅拌
熬到这种琥珀色，有的厨友叫它香油色，我觉得挺贴切。（2020.10.11补充此时可以加几滴白醋或者柠檬汁，可以让糖葫芦保持脆的秘诀，我今天做了，确实不错，也是在其他视频里学来的，分享给大家）
熬好的状态：碗里接一点凉水，用筷子蘸点糖放进碗里15到20秒，变脆的状态最佳，吃起来嘎嘣脆的感觉，否则做好的糖葫芦不脆，会很粘牙。
此时根据个人口味加入芝麻，快速把穿好的糖葫芦放入锅中裹糖（我没有关火，保持最小火，不然糖凝固的特别快）动作快速就行，不要被烫着手。
做好的成品，想各种翻转拉丝来着，溅的到处都是，幅度小了点，就是图中这个样子。
还是不拉丝了，光溜溜的看着也很舒服
加了芝麻的糖葫芦
放在温度低的地方冻1-2小时，我等不及了先偷吃了一颗
同样的配方做山楂糖雪球，唯一不同的就是糖熬到适合的程度（步骤9）关火倒入山楂，熬糖的时候可以各种搅拌，各种搅拌，各种搅拌，直到出糖沙为止。
这种的一口一个爽歪歪，减肥的小伙伴注意热量哈
锅里剩余的糖，那个就是焦糖了，可以加一瓶纯牛奶，熬化了以后，倒入杯中加一包立顿红茶（超市里14块钱20小包）就是一杯热热的焦糖奶茶啦
2020.10.11秋，糖别熬多了，后面几串裹的不好看也没啥，自己吃开心就好啦
2020.10.11秋，做了三串，这是静置了2分钟左右的，嘎嘣脆。
2021.12.05冬，做了4串，棒棒哒
今年锅底的糖做了焦糖巧克力牛奶，仅供参考
2022.10.26午，3.5一斤的山楂真香，你们今年做了吗？
焦糖奶茶，放的奶粉，真好喝2022.10.26（疫情在家的一天）
小贴士
1⃣️做糖葫芦熬糖，可以来回晃动锅，但是切忌搅拌2⃣️做糖雪球恰恰相反，反而各种搅拌才能出糖沙3⃣️有些朋友说做好的会出水，因为山楂有多余的水份，一定要晒干，或者用厨房纸擦干净，再就是熬糖的时间稍微再加长一点，糖太软了就会化了。4⃣️做好的糖葫芦粘牙，无需质疑，肯定是糖没熬到位，多熬一会儿，筷子蘸了放冷水里凝固吃起来一定是嘎嘣脆就好了。
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该菜谱发布于 2019-12-13 18:16:44
21045 收藏
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维维 喵喵
2020-11-11
26 赞
最后还能倒杯牛奶进去做奶茶，不浪费，棒棒哒！
MizDimple
2019-12-23
9 赞
我想问锅咋洗 好难洗 洗了半天也没洗净 把锅扔了
作者回复
2019-12-23
扔了？多可惜呀，加点水煮开就自然化了呀，毫不费力。
羽宁麻麻
2020-10-25
5 赞
看了好几个菜谱，这个最实用！剩余的糖浆还可以加点牛奶煮开再加红茶就是焦糖奶茶，太赞了
作者回复
2020-10-25
谢谢喜欢
最爱味道
2020-04-07
4 赞
Oh，我的妈太好吃了。
作者回复
2020-06-18
吾皇要吃肉
2022-10-18
2 赞
最好的糖葫芦菜谱，步骤详细，材料一点儿不浪费
作者回复
2022-10-23
谢谢喜欢
3105_1tr8
2020-11-12
2 赞
按你给的方法做了很成功，但是在常温下怎么容易化呢，那些卖糖葫芦的就很好
作者回复
2020-11-13
（百度来的）：冰糖葫芦一般会用柠檬酸做保鲜剂来防止冰糖葫芦糖分的融化，除此之外，有时还会用玻璃酥或明胶来有效地控制冰糖葫芦的新鲜和甜分，这三种添加剂都是做冰糖葫芦的时候比较常用，而且是比较有用的添加剂，但是为保证健康食品还是尽量不要使用添加剂。
球球妈妈2017
2020-01-09
2 赞
太粘牙了，差点吃掉了牙齿，外面买的用的什么糖并不粘牙
作者回复
2020-01-09
那你糖熬的时间不够，肯定会粘牙，就是普通的糖都行的，做好了是脆的。
Fhhdhdhs
2019-12-13
2 赞
我做了一晚上都化了雪花也是
作者回复
2019-12-13
糖熬的温度还不够，再增加点时间，最后是小火慢熬。
Fiona428
2023-11-09
1 赞
冰糖和水一比一 是重量吗
作者回复
2023-11-18
我做的一直是这样的量
排第几
2023-11-17
1 赞
请问每次都是第一支最好看，后面好像糖慢慢就翻砂了怎么办
作者回复
2023-11-18
这个其实是正常的，裹糖要快速（小心烫手），多熬点糖，剩下的可以做奶茶喝
以上留言由作者回复后显示
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自制冰糖葫芦的做法_自制冰糖葫芦怎么做_花儿萝卜的菜谱_美食天下
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自制冰糖葫芦
花儿萝卜
每到冬天，沿街叫卖的烤白薯、糖葫芦，是孩子们嘴里最美味的零食。晶莹透亮的糖葫芦儿，颗颗饱满的山楂，用竹签穿成串，裹着薄薄一层冰糖，酸甜可口。现在，从营养学的角度来看，一串好吃的糖葫芦更是营养多多：山楂具有养颜瘦身之功效，可以说是女人的减肥片 。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
糖葫芦好吃，做法也简单，当然其中也有必要的小窍门，上周末花儿做了些糖葫芦，自己做的不仅干净，味道也相当棒，今天花儿就和大家分享这些小技巧。
初级
煮
酸辣
二十分钟
主料
山楂20个
辅料
冰糖150克
开水150克
自制冰糖葫芦的做法步骤
1.山楂洗净，去掉蒂部。
2.用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。
3.准备150克的冰糖和同等重量的开水。小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。
4.将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。
5. 熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。小技巧：熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。
6.这里有个验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。
7.将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。我自己做，冰糖的量是刚刚好，而且不喜欢太甜，就直接放在案板上。小技巧：找一个可以放入冰箱的小案板，可以实现案板冰箱里冷藏10分钟。山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了。
8.做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟就可以了。山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果，做出来同样好吃。
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【简单自制糖葫芦】好吃又简单的家庭版糖葫芦_哔哩哔哩_bilibili
【简单自制糖葫芦】好吃又简单的家庭版糖葫芦_哔哩哔哩_bilibili 首页番剧直播游戏中心会员购漫画赛事投稿【简单自制糖葫芦】好吃又简单的家庭版糖葫芦
376
0
2019-10-30 18:00:15
未经作者授权，禁止转载5投币24家里的山楂丰收啦！我们一起动手制作好吃又简单的糖葫芦吧（*＾ワ＾*）晚安喵美食美食制作美食日常生活美食教程糖葫芦冰糖葫芦
一颗酒酿蛋
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